ลาบเต้าหู้เห็ดนางฟ้า อาหารที่ดีต่อสุขภาพร่างกายแข็งแรง

อาหารเพื่อสุขภาพเพื่อเน้นไปทางการลดความอ้วน หลายคนอาจนึกถึงอาหารคลีน โดยเฉพาะอาหารที่มีส่วนผสมจากเมนูเต้าหู้แข็ง หรือเมนูเต้าหู้ขาวอัดแน่นด้วยโปรตีน แถมราคาประหยัดอีกด้วย ถ้าหากกินลาบหมู ลาบไก่ หรือลาบปลาดุกจนเบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนมากินลาบเต้าหู้แคลอรีต่ำ ๆ กันเถอะ นอกจากใส่เต้าหู้แล้วยังใส่เห็ดหลากชนิดลงไปด้วย

ชอบแซ่บมากก็ใส่พริกป่นลงไปเยอะ ๆ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยข้าวคั่วเสียหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันก็พร้อมอ้ำเข้าปาก ส่วนผสม ลาบเต้าหู้เจ เต้าหู้ 1 ก้อน เห็ดนางฟ้า 1 ถ้วย เห็ดหูหนูดำ 1 ถ้วย ซีอิ๊วขาวเจ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกป่น 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่งซอย 1/4 ถ้วย ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำลาบเต้าหู้เจ 1. นำเต้าหู้ลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำแล้วยีให้พอแหลก 2. หั่นเห็ดนางฟ้าและเห็ดหูหนูดำเป็นเส้น ๆ แล้วนำไปคั่วในกระทะจนแห้งและมีกลิ่นหอม ตักใส่อ่างผสม เตรียมไว้ 3. ใส่เต้าหู้ที่ยีไว้ลงไปผสมกับเห็ดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเจ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นเคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 4. ใส่ผักชีฝรั่งซอย ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง